السموم الفطرية (باليوناني μύκης mykes، «الفطر» و τοξικόν toxikon، «السم») هو مستقلب ثانوي سامة تنتجها الكائنات الحية للمملكة الفطريات وقادرة على التسبب في المرض والموت في كل من البشر والحيوانات الأخرى. عادة ما يتم حجز مصطلح «السموم الفطرية» للمنتجات الكيميائية السامة التي تنتجها الفطريات التي تستعمر المحاصيل بسهولة. قد تنتج أنواع العفن الواحد العديد من السموم الفطرية المختلفة، وقد تنتج العديد من الأنواع نفس السموم الفطرية.
قد تتكون بعض السموم الطبيعية في الأغذية كآلية دفاع للنباتات، عن طريق العفن المنتج للسموم الذي ينتشر فيها، أو قد تتكون عن طريق ابتلاع الحيوانات للكائنات الدقيقة المنتجة للسموم. يمكن أن تسبب السموم الطبيعية طيفاً من الآثار الصحية الضارة وأن تطرح مخاطر وخيمة
توجد طبيعياً في الأغذية الرئيسية المخزنة بطريقة غير صحيحة، مثل الكاساڤا ، الفلفل الحار ، الذرة ، بذرة القطن ، الدخن ، الفول السوداني ، الأرز ، بذور السمسم ، السورغم ، بذور عباد الشمس ، المكسرات ، القمح ، ومجموعة متنوعة من التوابل.
السموم الفطرية خطر يهدد سلامة الأغذية في إفريقيا ٢ يونيو ٢٠٢٢ يُعد التلوث بالسموم الفطريّة ظاهرة عالميّة تُسبب الكثير من الآثار السلبيّة، مثل: الفشل الكلوي، وسرطان الكبد، وغيرها من الأمراض، والمضاعفات الخطيرة. لذلك ركزت دراسة حديثة على استكشاف
السموم الفطرية هي مركبات سامة تُنتجها بعض أنواع العفن (الفطريات) بطريقة طبيعية. والعفن الذي يمكنه إنتاج السموم الفطرية ينمو على العديد من الأغذية مثل الحبوب والفاكهة المجففة والثمار ...
مدونة السلوك بشأن منع وتخفيض التلوث بالسموم الفطرية في مجال الحبوب، بما في ذلك ملاحق تتعلق بالأوكراتوكسين (ألف)، وزيارالينون، وفيومونسنات وتريكوزيسينات
الملوثات. إنّ الملوّثات هي مواد لم تضف عمداً إلى الأغذية. ويمكن لعمليات إنتاج الأغذية أن تؤدي إلى دخول مواد إلى الأغذية في أية لحظة من اللحظات: أي خلال التصنيع أو المناولة أو التخزين أو ...
السموم الفطرية - ويكيبيديا
السموم الفطرية (باليوناني μύκης mykes، «الفطر» و τοξικόν toxikon، «السم») هو مستقلب ثانوي سامة تنتجها الكائنات الحية للمملكة الفطريات وقادرة على التسبب في المرض والموت في كل من البشر والحيوانات الأخرى. عادة ما يتم حجز مصطلح «السموم الفطرية» للمنتجات الكيميائية السامة التي تنتجها الفطريات التي تستعمر المحاصيل بسهولة. قد تنتج أنواع العفن الواحد العديد من السموم الفطرية المختلفة، وقد تنتج العديد من الأنواع نفس السموم الفطرية.
Moreالسموم الطبيعية في الأغذية
قد تتكون بعض السموم الطبيعية في الأغذية كآلية دفاع للنباتات، عن طريق العفن المنتج للسموم الذي ينتشر فيها، أو قد تتكون عن طريق ابتلاع الحيوانات للكائنات الدقيقة المنتجة للسموم. يمكن أن تسبب السموم الطبيعية طيفاً من الآثار الصحية الضارة وأن تطرح مخاطر وخيمة
Moreسموم فطرية - المعرفة - Marefa
توجد طبيعياً في الأغذية الرئيسية المخزنة بطريقة غير صحيحة، مثل الكاساڤا ، الفلفل الحار ، الذرة ، بذرة القطن ، الدخن ، الفول السوداني ، الأرز ، بذور السمسم ، السورغم ، بذور عباد الشمس ، المكسرات ، القمح ، ومجموعة متنوعة من التوابل.
More(PDF) السموم الفطرية - ResearchGate
2017年9月21日 PDF يتضمن الكتاب مقدمة عن السموم الفطرية وخاصة الافلاتوكسينات وتاثيرها على صحة الانسان والحيوان Find, read and ...
More(PDF) السموم الفطرية: مشاكل الغذاء بين ...
2016年10月15日 السموم الفطرية مركبات ايض ثانوي لها تأثيرات سامة للأنظمة البايلوجية (انسان ,حيوان,نبات) ,تنتجها بعض الانواع ...
Moreالسموم الفطرية خطر يهدد سلامة الأغذية ...
السموم الفطرية خطر يهدد سلامة الأغذية في إفريقيا ٢ يونيو ٢٠٢٢ يُعد التلوث بالسموم الفطريّة ظاهرة عالميّة تُسبب الكثير من الآثار السلبيّة، مثل: الفشل الكلوي، وسرطان الكبد، وغيرها من الأمراض، والمضاعفات الخطيرة. لذلك ركزت دراسة حديثة على استكشاف
Moreالسموم الفطرية في الاغذية - توجيه ...
السموم الفطرية هي مركبات سامة تُنتجها بعض أنواع العفن (الفطريات) بطريقة طبيعية. والعفن الذي يمكنه إنتاج السموم الفطرية ينمو على العديد من الأغذية مثل الحبوب والفاكهة المجففة والثمار ...
Moreall standards AR CODEXALIMENTARIUS FAO-WHO
مدونة السلوك بشأن منع وتخفيض التلوث بالسموم الفطرية في مجال الحبوب، بما في ذلك ملاحق تتعلق بالأوكراتوكسين (ألف)، وزيارالينون، وفيومونسنات وتريكوزيسينات
Moreالملوثات CODEXALIMENTARIUS FAO-WHO
الملوثات. إنّ الملوّثات هي مواد لم تضف عمداً إلى الأغذية. ويمكن لعمليات إنتاج الأغذية أن تؤدي إلى دخول مواد إلى الأغذية في أية لحظة من اللحظات: أي خلال التصنيع أو المناولة أو التخزين أو ...
More>> Next:مطحنة الأسطوانة العمودية Pfeiffer
Recent Post
Recent Post